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双色开花南瓜馒头

菜谱编号：500-230

双色开花南瓜馒头是【兰杏梅】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色开花南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用南瓜做天然的色素是最健康的选择，无形中增加了对馒头的食欲感，营养美味，又漂亮，更诱人。

双色开花南瓜馒头主厨：兰杏梅

第一步：南瓜去瓤切小块，蒸十五分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用，如图所示。

第十八步：有食欲，颜值也不错。

第四步：揉好的白面团和黄面团。

第七步：白面团擀成薄圆饼状。

第十一步：搓成圆馒头形状，收口朝下。

第三步：面粉中加白糖和酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第八步：黄面团揉成一个圆形状，放在白面团上。

第五步：搓成长条状。

第九步：如图所示。

第十六步：成品图。

第十七步：掰开，香味扑鼻。

第十步：按包汤圆的方式将黄面团包在白面团中。

第二步：面粉中加南瓜糊、白糖和酵母，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第十五步：再开锅。

第十四步：蒸好后，关火焖五分钟。

第十二步：用刀在馒头上面切十字花。

第六步：切成大小均匀的剂子。

第十三步：冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十五分钟。

相关食材：南瓜

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