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奥尔良烤鸡翅

菜谱编号:500-240
奥尔良烤鸡翅是【食无涯】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤鸡翅”。
奥尔良烤鸡翅
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:10只--

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

  • 第五步:烤箱转叉模式,上管210度,下管250度预热10分钟。
  • 第三步:加少许清水将鸡翅揉搓几分钟,让腌料充分裹住鸡翅,放冰箱冷藏四小时以上。
  • 第十步:一般20分钟左右即可吃到肯德基麦当劳一样好处的奥尔良烤鸡翅了。
  • 第九步:取出翻面再烤五分钟左右即可。
  • 第六步:烤盘上放锡纸,锡纸底部涂上一层薄薄的食用油以防鸡翅黏在锡纸上,鸡翅放锡纸上将多余的腌料涂抹到鸡翅的表面。
  • 第八步:入烤箱烤15—20分钟左右即可。
  • 第二步:去掉姜片加入奥尔良腌料。
  • 第七步:再刷上少许食用油。
  • 第四步:碗中放少许食用油。
  • 第一步:鸡翅洗净后加料酒,生姜片和葱白腌制半小时左右。
  • 奥尔良烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡翅肉比鸡腿要嫩,肉也没有鸡腿肉质厚,烤制时间不需太长。
    2、烤制前刷一层薄薄油可以锁水,烤出来的表皮焦嫩味浓。
    3、旋转模式烤制,鸡翅受热均匀,成品表皮金黄,肉质鲜嫩。

    相关食材:鸡翅

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