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水煮牛肉

菜谱编号:500-433
水煮牛肉是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。
水煮牛肉
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛里脊:一块豆芽:适量
蛋白素肉:适量水萝卜:适量
蒜苔:适量年糕:适量
辅助料用量
葱:适量红辣椒:适量
花椒:适量藤椒:适量
姜:适量蒜:适量

水煮牛肉的做法步骤

  • 第三步:葱姜蒜,红辣椒,花椒和藤椒准备就绪。
  • 第十七步:锅中再次入油烧热淋入激出香味儿。
  • 第四步:蛋白素肉,萝卜和蒜苔洗净改刀装盘。
  • 第十八步:美美的宴请必备单品,完美呈现。
  • 第九步:加入开水,放入五香粉调味。
  • 第一步:蛋白素肉提前浸泡软。
  • 第十二步:依次加入豆芽,年糕和蒜苔煮熟。
  • 第十三步:煮熟后盛入碗中。
  • 第五步:黄豆芽洗净控水。
  • 第六步:配料改刀装盘。
  • 第二步:年糕,蒜苔和萝卜备用。
  • 第十五步:将牛肉和汤一同倒入大碗中。
  • 第十一步:盖上盖子煮沸后盛出。
  • 第八步:马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入豆瓣酱和配料炒出香味。
  • 第十六步:放入花椒粉,辣椒粉,蒜末和葱末。
  • 第七步:牛里脊浸泡出血水切片,放入盐,红薯粉,酱油,红酒,五香粉,加少许油锁住水分,抓匀腌制半小时。
  • 第十四步:放入腌好的牛肉煮至变色即可,加盐调味。
  • 第十步:放入蛋白素肉和萝卜。
  • 水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛里脊比较嫩,腌制很关键哦!时蔬随意搭配,祝您牛年大吉!

    相关食材:牛肉

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