油泼手擀面

第九步：用漏勺捞出沥干水分，盛入碗里。

第一步：适量中筋粉加入一个鸡蛋，一克盐，少量多次加入清水，揉成稍微硬點的面团，揉好后，静止半小時后用。

第十二步：搅拌均匀就可以动筷了。

第三步：静止好的面团再次揉匀，边撒干分，边用擀面杖擀开。

第八步：放入全部宽面后，中大火煮，直到煮到你喜欢的软硬度。

第四步：不断擀成大片，一定记得撒干粉操作。

第十一步：用一勺热油泼上去，然后放入酱油盐鸡精陈醋这些你喜欢的佐料。

第五步：大面片擀好后，重叠在一起。

第十步：撒上香葱香菜蒜泥，撒辣椒面。

第六步：撒干粉，用刀切宽条状。

第七步：一条条宽面，稍微撑撑放入煮锅。

第二步：葱花香菜末切好，蒜剁碎。