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白菜炖肉丸

菜谱编号:501-104
白菜炖肉丸是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖肉丸”。
白菜炖肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
夹心肉:适量胡萝卜:适量
荸荠:适量香菇:适量
鸡蛋:适量白菜:适量
辅助料用量
淀粉:适量蒜苗:适量
葱姜水:适量--

白菜炖肉丸的做法步骤

  • 第二步:葱段、姜丝加热水浸泡10分钟。
  • 第九步:放入白菜同煮。
  • 第五步:蔬菜丁放到肉馅中,打入一个鸡蛋,加两勺淀粉拌匀。
  • 第六步:白菜清洗改刀。
  • 第一步:夹心肉剁细。
  • 第十步:放入蒜苗,加盐调味。
  • 第七步:锅中放油烧热,肉馅做成小肉丸放入锅中煎制。
  • 第八步:两面煎制金黄,加水烧煮。
  • 第三步:肉馅加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
  • 第四步:荸荠、胡萝卜、香菇切细丁。
  • 第十一步:成品。
  • 相关食材:肉丸白菜

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