第三步：放入半个鸡蛋清搅拌上劲
第八步：出锅
第六步：放入锅中
第二步：放入盐
第七步：调入盐和味精
第五步：小白菜洗净切成段
第一步：猪肉馅里放入葱姜末
第四步：锅里放水烧开，将肉馅做成肉丸放入锅中，烧开，撇去浮沫
肉丸小白菜汤
肉丸小白菜汤是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸小白菜汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：100克 | 小白菜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | 葱：1段 |
| 姜：1块 | 盐：少许 |
| 味精：少许 | 鸡蛋清：半个 |
肉丸小白菜汤的做法步骤
肉丸小白菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅搅拌时一直到筷子插入不倒为止即为上劲。