第十二步：把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
第九步：取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
第五步：翻拌均匀成无颗粒、非常细腻的蛋黄糊。
第十四步：倒入模具中，九分或十分满。手法不熟练的，可以先把蛋糕糊装到裱花袋中，剪个口，再挤入模具中。
第十三步：用Z字法翻拌均匀，充分混合。
第十一步：成这样混合均匀的糊。
第十五步：振一振，表面刮平整一下。用水浴法，模具下托一个大托盘，托盘注入1·5厘米高的温水，再把蛋糕模放入。
第八步：打成这样湿性的蛋白。
第七步：用打蛋器打发蛋白。
第一步：模具地下垫一层油纸，四壁涂抹一些食用油，这样成品時容易脱模。
第四步：用Z字发翻拌均匀。
第十步：用Z字法翻拌均匀。
第十七步：烤到45分钟時，看看上色是否过深，如果太深，在蛋糕面上盖一层锡箔纸再继续烤制。
第十九步：酸奶小蛋糕，冷藏2小時味道会更好哦，下午茶或早餐都非常不错哦。
第三步：把酸奶、植物油（无味的）、低粉、淀粉倒入装蛋黄的大碗中。
第十八步：成品：细腻，奶香浓郁。
第六步：蛋白中加入50克细砂糖，怕蛋味太重的可以滴两滴柠檬汁。
第二步：蛋黄、蛋白分离，装蛋白的大碗一定要无水无油，不然蛋白很难打发。
第十六步：烤箱提前180℃预热5分钟。开始烤制，160℃，上下火，烤60分钟。
