酸奶酱狭鳕鱼三明治
酸奶酱狭鳕鱼三明治是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶酱狭鳕鱼三明治”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
忙碌一周，周末就喜欢睡个懒觉，起来弄个早午餐，全家人慢慢享用，很是美好。之前囤了一大盒狭鳕鱼条，用它做三明治、汉堡或者直接吃都很棒。这回做的开放式三明治，很简单。先用全麦果干黑面包铺底，抹一层牛油果泥，再来一层自制酸奶酱，摆放煎成金黄色的狭鳕鱼条，一份儿周末的brunch就搞定了。
狭鳕鱼的肉质鲜美，口感紧实，大人和孩子都特别喜欢吃。
说起狭鳕，其实大家应该不会陌生，一般叫它明太鱼。狭鳕属于深海鱼类。狭鳕个体较小，含油量很低，肉质纤维比较粗，不宜烹饪时间过长。它最大的特点是低脂高蛋白，每100g狭鳕鱼含有17g蛋白质，每100g狭鳕鱼脂肪含量仅仅1g，健身瘦身人士食用再合适不过了。狭鳕鱼同时也含有不饱和脂肪酸，每100g狭鳕鱼含400毫克omega-3不饱和脂肪酸，就是我们熟悉的DHA和EPA，也非常适合儿童和老人食用。
我用的这盒狭鳕鱼条，已经做了预处理，裹好了面包糠，大小合适，平时冷冻保存，随用随取，特别方便。同样，它也是获得MSC认证的狭鳕鱼，在捕捞过程中，避免对海洋环境的破坏，也减少了对其他物种的影响。选择带有MSC小蓝鱼标识的海产品，能很好得保护海洋资源，放心食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 狭鳕鱼条：适量 | 全麦果干黑面包：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 酸黄瓜：1小根 |
| 酸奶：1杯 | 牛油果：1个 |
酸奶酱狭鳕鱼三明治的做法步骤
酸奶酱狭鳕鱼三明治做法技巧/窍门/补充说明：
狭鳕鱼烹饪时间不宜过长。