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辣子鸡柳

菜谱编号:501-173
辣子鸡柳是【伍加叁宝妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡柳”。
辣子鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鲜微辣,超级下饭。

辣子鸡柳主厨:伍加叁宝妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
尖椒:2根葱姜:适量
玉米淀粉:适量鸡蛋:1个

辣子鸡柳的做法步骤

  • 第六步:加入切成滚刀块的尖椒,尖椒断生后盛出备用。
  • 第二步:加入一勺料酒,一勺葱姜水,适量白胡椒粉,少许食盐和半个蛋清抓匀。
  • 第八步:放入鸡肉和尖椒。
  • 第九步:加入生抽,白糖和少许盐调味,炒匀后勾入水淀粉,汤汁包裹在食材上即可。
  • 第四步:不粘锅中油烧至四、五成热,下入鸡柳滑炒。等到锅底一侧的鸡肉定型。
  • 第七步:锅中加一勺底油,加入一勺郫县豆瓣酱,一勺米醋,一勺料酒,煸出红油。
  • 第一步:鸡胸肉横向摆在案板上,切成大片。
  • 第五步:翻炒鸡肉,炒到基本熟透,略带焦黄色。
  • 第三步:加入一勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子鸡柳。

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