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早春美味一一地菜饺子

菜谱编号:501-332
早春美味一一地菜饺子是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早春美味一一地菜饺子”。
早春美味一一地菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地菜也叫荠菜,听说春天需吃些野菜。地菜直接在乡下菜园子里摘的,只掐叶子那部分,所以,没什么土,很好洗。

早春美味一一地菜饺子主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
地菜:适量肉馅:(七分瘦,三分肥)半斤
辅助料用量
八角:1个花椒:适量
鸡蛋:1个--

早春美味一一地菜饺子的做法步骤

  • 第十一步:包成自己喜欢的样子,冷冻保存。
  • 第十步:取饺子皮,放入适量馅。
  • 第四步:小半碗水分3次放入肉馅,搅拌上劲。(顺一个方向)
  • 第六步:锅里放适量油,放1个八角,适量花椒,小火煮出香味。
  • 第一步:洗干净地菜。
  • 第八步:去掉八角花椒。
  • 第九步:把油均匀倒入地菜上面,搅拌匀。可放入冰箱冷藏1小时更佳。
  • 第七步:地菜平铺在,搅好的肉馅上面。
  • 第三步:肉馅放盐,2勺生抽,1勺老抽搅拌匀。
  • 第二步:切碎。
  • 第五步:然后放入1个鸡蛋,搅拌匀。
  • 第十三步:这个是煮好的饺子。
  • 第十二步:可以煮着吃,煎着吃。(我这里是吃火锅煮的)
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