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西兰花素炒胡萝卜

菜谱编号:501-412
西兰花素炒胡萝卜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花素炒胡萝卜”。
西兰花素炒胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这菜非常适合节后清理肠胃,食材简单,做法更是超级简单,分分钟就出锅,脆嫩爽口,开胃下饭,我家莲池好几天,每次端上桌都光盘。重要的是咋吃都不胖人,全家人都爱吃,待客也有面子。

西兰花素炒胡萝卜主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
西兰花:适量胡萝卜:半根
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量蒜:适量
六月鲜轻盐酱油:少许--

西兰花素炒胡萝卜的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜改刀,切菱形片,大朵的西兰花也改刀切成小朵。
  • 第五步:少许淋点水,西兰花和胡萝卜的颜色更漂亮,口感更脆嫩。加少许盐、少许轻盐酱油调味。
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香葱蒜,加入胡萝卜翻炒。
  • 第六步:出锅装盘。
  • 第四步:加入西兰花翻炒。
  • 第一步:买回来的西兰花用手掰成小朵,然后在淡盐水中浸泡半小时左右,尽量地将其上面附着的尘土等清洗干净,淡盐水也能起到杀虫的作用,然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水,水开加一勺盐,滴几滴油,下入洗干净的西兰花焯水,颜色变绿立刻捞出过冷水,控净水分。胡萝卜去皮洗净。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西兰花素炒胡萝卜。

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