第一步：材料准备
第六步：热锅下油，八分热将葱蒜爆香
第五步：迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉，保证绿色鲜艳
第七步：将胡萝卜下锅她，她到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起她
第四步：西兰花放入开水中焯一下 ，水中加入少许食用油和盐
第八步：加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘
第二步：2·胡萝卜切片，用模具压成花型备用
第三步：西兰花切成小朵，葱切段，蒜拍碎，备用。
西兰花烩胡萝卜
西兰花烩胡萝卜是【荷香淡淡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花烩胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四，是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可。胡萝卜富含维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：30ML | 盐：适量 |
| 鸡精：2克 | 生抽：适量 |
西兰花烩胡萝卜的做法步骤
西兰花烩胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。
2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。(展开)
答配菜谱：西兰花与胡萝卜的做法西兰花与萝卜的做法
养生食疗：瘦身