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烧肉片

菜谱编号:501-517
烧肉片是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧肉片”。
烧肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少爷要吃肉夹馍,要求炒肉就可以,我觉得炒肉太腻,就给做烧肉。烧肉块时间太长,为了减少烹饪时间,就烧了肉片。

烧肉片主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
食用油:小许清水:500克

烧肉片的做法步骤

  • 第二十步:起锅装盘。
  • 第十九步:大火收汁。
  • 第十一步:放葱姜等。
  • 第十三步:放老抽,炒均匀。
  • 第二十一步:撒葱花即可。
  • 第十六步:盖锅盖,大火烧开,中火炖煮。
  • 第六步:切葱姜,取卤肉料。
  • 第四步:开锅即可。
  • 第十五步:放食盐。
  • 第十四步:放清水。
  • 第五步:洗净浮末备用。
  • 第十八步:放鸡精。
  • 第十步:炒出肉片油脂。
  • 第三步:冷水下锅焯水。
  • 第十二步:放生抽。
  • 第二步:切厚片。
  • 第八步:白糖成琥珀色。
  • 第十七步:汤汁不多的时候打开盖子。
  • 第七步:热锅冷油,放白糖。
  • 第九步:放肉片翻炒。
  • 第一步:冻肉化冻浸泡。
  • 第二十二步:这种馍切开,夹上肉片,美味哦。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧肉片。

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