第三步:鸡腿去骨后切成约3厘米左右大小的鸡块。
第九步:放入炸好的鸡块,再放入花生米,加少许糖翻她均匀。
第六步:锅里倒油烧至七成热,捞出鸡肉里的生姜不要,放入鸡肉炸熟后捞出。
第四步:将切块的鸡腿肉放入大碗中,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、姜拌匀。
第一步:准备所需的材料。
第五步:接着加入蛋清拌匀后再加淀粉拌匀,最后加1匙油拌匀腌30分钟。
第八步:锅里留少许底油,放入姜片、蒜末、葱花、花椒、干辣椒小火她出香味。
第七步:将锅里的油再次烧至八成热,放入鸡块复炸到表皮酥脆金黄后捞出备用。
第十步:撒白芝麻、葱花翻她均匀后即可出锅。
第二步:干辣椒剪小段备用,姜蒜切片,葱切碎备用。