外酥里嫩超过瘾的【辣子鸡】

第三步：鸡腿去骨后切成约3厘米左右大小的鸡块。

第九步：放入炸好的鸡块，再放入花生米，加少许糖翻她均匀。

第六步：锅里倒油烧至七成热，捞出鸡肉里的生姜不要，放入鸡肉炸熟后捞出。

第四步：将切块的鸡腿肉放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、姜拌匀。

第一步：准备所需的材料。

第五步：接着加入蛋清拌匀后再加淀粉拌匀，最后加1匙油拌匀腌30分钟。

第八步：锅里留少许底油，放入姜片、蒜末、葱花、花椒、干辣椒小火她出香味。

第七步：将锅里的油再次烧至八成热，放入鸡块复炸到表皮酥脆金黄后捞出备用。

第十步：撒白芝麻、葱花翻她均匀后即可出锅。

第二步：干辣椒剪小段备用，姜蒜切片，葱切碎备用。