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香椿辣子

菜谱编号:501-924
香椿辣子是【红?宏】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿辣子”。
香椿辣子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿被称为"树上蔬菜"是香椿树的嫩芽,民间有"门前一棵椿,春菜不担心"的说法。

香椿是春天应有的味道,每年春天,每家餐桌上必不可少的美食。这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。它的味道芳香,起到醒脾,开胃。

香椿辣子主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:1把--

香椿辣子的做法步骤

  • 第五步:加花椒粉。
  • 第十步:用筷子搅拌均匀就可以开吃啦。
  • 第二步:锅中烧水,水开后将香椿焯水一分钟变色捞出过冷水沥干水分备用。
  • 第七步:加熟芝麻。
  • 第九步:烧好的油淋在辣椒面上。
  • 第一步:香椿取根用清水洗干净。
  • 第三步:香椿沥干水分切成小丁,里面加辣椒面。
  • 第八步:锅中倒油,油冒烟后关火。
  • 第四步:加盐。
  • 第十一步:成品图。
  • 第六步:加鸡粉。
  • 香椿辣子做法技巧/窍门/补充说明:

    香椿中含有亚硝酸盐,吃时一定要焯水。

    相关食材:香椿

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