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豉汁爆炒生肠

菜谱编号:501-944
豉汁爆炒生肠是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁爆炒生肠”。
豉汁爆炒生肠
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
猪生肠:适量--
辅助料用量
豆豉:少许姜:少许
蒜:少许葱花:少许
红葱头:少许--

豉汁爆炒生肠的做法步骤

  • 第八步:热油放油,下葱姜蒜爆香。
  • 第四步:改刀切好。
  • 第十一步:调点生粉水打个薄芡。
  • 第十二步:大火翻炒一下下即可。
  • 第七步:豆豉压成酱,姜,蒜,红葱头改刀切好。
  • 第一步:准备好食材:如图(豆豉提前用温水浸软)。
  • 第十三步:装盘后洒点葱花完成了。
  • 第九步:放入豆豉酱炒香。
  • 第十步:放入焯水后的生肠大火翻炒,不要炒过了口感会不好,焯水的生肠基本九成熟了。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十四步:成品图。
  • 第三步:然后放盐,面粉抓洗干净。
  • 第六步:捞出来洗干净沥水。
  • 第二步:生肠处理:先用剪刀剪开,易清洗干净。
  • 第五步:放入开水锅中加姜片,料酒焯水。
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