蒜苔炒腊鸭
蒜苔炒腊鸭是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒腊鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊鸭咸香耐嚼，香味独特，蒜苔碧绿脆嫩，清爽适口，佐餐下酒两相宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鸭腿：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苔：适量 | -- |
蒜苔炒腊鸭的做法步骤
蒜苔炒腊鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊鸭煮之前要用清水泡一会儿，促其回软。
2·腊鸭很咸，经过水煮可去除部分盐分，放盐要谨慎。