第七步：锅中放入五花肉，小火煎出油，五花肉变黄卷曲
第十三步：最后放入半勺糖
第四步：蒜苔切小段，胡萝卜切细条
第九步：放入一勺郫县豆瓣酱翻炒
第十二步：放入胡萝卜蒜苔翻炒
第十五步：盛盘
第八步：放入葱姜翻炒
第十四步：大火翻炒均匀关火
第三步：葱姜切丝
第一步：五花肉切小块，冷水下锅，烧开，煮几分钟
第二步：把肉块捞出洗净，切成小薄片
第十一步：放入两勺料酒翻炒
第十步：放入两勺生抽翻炒
第五步：锅中放入适量植物油，放入胡萝卜和蒜苔，炒至断生
第六步：盛出待用
蒜苔回锅肉
蒜苔回锅肉是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五花肉肥而不腻，色泽鲜亮，好吃下饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 蒜苔：适量 |
| 胡萝卜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 生抽：2勺 |
| 料酒：2勺 | 植物油：适量 |
| 糖：半勺 | -- |