第二步：胡萝卜切成粒，下油锅煸她至表面微微脱水，盛出备用。
第五步：加入适量白糖增鲜。
第一步：豌豆下锅焯制1分钟，去除豆腥味，捞出备用。
第三步：肉馅下锅煸她，放入葱花，烹入料酒去腥。肉末尽量煸她得干一些，味道更香。
第八步：加入半碗开水，盖盖中小火焖制5-6分钟，胡萝卜变软，豌豆入味即可。
第四步：之前准备好的豌豆和胡萝卜一起下锅。
第六步：加入2勺生抽。
第七步：加入适量食盐调味。
豌豆炒肉末
豌豆炒肉末是【伍加叁宝妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季新鲜豌豆上市，又甜又嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：100克 | 胡萝卜：1根 |