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过油肉土豆条

菜谱编号:050-244
过油肉土豆条是【小白萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过油肉土豆条”。
过油肉土豆条
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:适量土豆:适量
蒜薹:适量木耳:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量鸡蛋:一个
淀粉:适量花椒:适量
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
老抽:适量盐:适量
陈醋:适量--

过油肉土豆条的做法步骤

  • 第六步:腌制好的肉片。
  • 第四步:土豆切条。
  • 第二步:将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐,抓匀(戴手套哦),腌制15分钟以上,腌的过程中准备3、4、5
  • 第五步:木耳撕成小朵。
  • 第八步:煎至金黄盛出备用。
  • 第十一步:最后放入之前过油的肉片,翻炒,根据口味放入适量盐和陈醋,出锅。
  • 第三步:蒜薹切段。
  • 第九步:重新热油锅,放入花椒、葱姜蒜末,土豆条翻炒。
  • 第一步:猪肉切片。
  • 第七步:热油锅,加入比平时炒菜稍微多点油,八成热时下入腌制好的肉片。
  • 第十步:炒至土豆将熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入适量老抽。
  • 相关食材:土豆

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