蒸蛋糕
蒸蛋糕是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸蛋糕,口感湿润,松软香甜,不油腻,不上火,特别适合老人孩子吃,当早餐或者小零食都好吃,我家隔三差五蒸一次,老人孩子都爱吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
蛋糕粉:50克 | 鸡蛋:3个 |
牛奶:20克 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄调和油:15克 | 白糖:30克 |
盐:1克 | 柠檬汁:1克 |
蒸蛋糕的做法步骤
蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
蒸蛋糕操作过程需要注意,在切拌蛋糕液的同时,蒸锅中加入适量的水,开火烧水。蛋糕液倒入模具处理好,蒸锅的水应该烧开了,直接入锅蒸避免消泡,不要等待时间过长。