天使蛋糕
天使蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直都想做个天使蛋糕，名字实在太好听了，但始终没找到合适的机会。刚好，今天做了卡仕达酱，剩下了3个蛋清，那就做个“朝思暮想”的天使蛋糕吧！
之所以叫“天使蛋糕”，原因有二。一是所用的模具中空的，脱模后与西方国家传说中的天使头顶的光环是一样的；另一个原因是蛋糕中没有蛋黄，所以烤出来的组织是纯白的，如天使般纯洁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：3个 | 低筋面粉：（蛋糕粉）50克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：56克 | 玉米油：25克 |
天使蛋糕的做法步骤
天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·天使蛋糕的做法跟普通的戚风蛋糕的操作手法是一样的，只是少了蛋黄部分；如果用普通蛋糕圆模，烘烤的温度和时间可参考普通戚风蛋糕的常用温度和时间；
2·烘烤的温度和时间可根据使用烤箱的实际情况及模具的材质来调整。