玉米面小锅巴
玉米面小锅巴是【美食煮张】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面小锅巴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
全程手不粘面的，玉米面酥脆小锅巴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：100克 | 普通面粉：100克 |
| 淀粉：50客 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | 小苏打：1克 |
| 清水：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 黑芝麻：适量 | -- |
玉米面小锅巴的做法步骤
玉米面小锅巴做法技巧/窍门/补充说明：
1、勺子加热后，一定要用纸巾把底部擦干，不然有油的话面糊粘不住。
2、粘面糊的时候，把勺子往前推，只要把底部粘上面糊，勺子里面不要粘，不然炸脆后很难脱落。