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韭菜炒蚕豆

菜谱编号：503-335

韭菜炒蚕豆是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒蚕豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

阳春三月，当然是吃鲜嫩的蚕豆啦。韭菜加上蚕豆，嫩黄翠绿的颜色不就是春天么？

韭菜炒蚕豆主厨：陆妞儿

第九步：成品图。

第五步：起锅烧油，倒入蚕豆。

第一步：这个蚕豆没有剥的样子。

第七步：蚕豆变色后加韭菜，翻炒均匀。

第二步：这是蚕豆剥掉外面硬壳的样子。

第八步：嫩蚕豆容易熟，韭菜翻炒变色后加适量蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

第三步：这是剥好准备炒的蚕豆。

第四步：把韭菜洗好切成段。

第六步：翻炒几下后加点水焖2分钟。

韭菜炒蚕豆做法技巧/窍门/补充说明：

韭菜不要炒太久，太久老了不好吃。

相关食材：韭菜蚕豆

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