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糖醋里脊

菜谱编号:503-387
糖醋里脊是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一道糖醋里脊的家常做法,里脊肉酥脆好吃,肉条不老不柴,焦脆酸甜可口,大人小孩都爱吃。详细做法保证你看一次就会,绝对再也不需要去饭店吃了哟。

糖醋里脊主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小里脊:500克--
辅助料用量
鸡蛋:1个低盐酱油:2勺
蚝油:1勺五香粉:少许
大蒜粉:少许淀粉:1勺
面粉:1勺--

糖醋里脊的做法步骤

第七步:接着倒入醋跟水淀粉,,把汤汁她至浓稠,倒入刚才炸好的里脊,翻她均匀。

糖醋里脊做法第七步骤

第三步:磕入1个鸡蛋拌匀,再加入少许面粉仔细拌匀。

糖醋里脊做法第三步骤

第一步:小里脊洗净切条,加入酱油、蚝油、五香粉、大蒜粉拌匀。

糖醋里脊做法第一步骤

第八步:装盘,撒上白芝麻,就可以开吃了!

糖醋里脊做法第八步骤

第二步:然后在加入淀粉抓匀,保鲜膜密封腌渍10~20分钟。

糖醋里脊做法第二步骤

第五步:再次加热,油温至190度左右的時候,倒入刚才炸好的小里脊,炸制30~60s捞出。

糖醋里脊做法第五步骤

第六步:换个锅子,加入少许纯净水,倒入细砂糖跟番茄沙司,一點點她匀。

糖醋里脊做法第六步骤

第四步:准备好油炸锅,油温到160度左右時,下里脊,小火炸制至金黄色捞出。

糖醋里脊做法第四步骤
糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

1·加面粉的时候,可添加少许泡打粉,炸好的里脊会更酥脆哟。
2·这里使用的淀粉,红薯淀粉效果最佳,也就是红薯淀粉,红薯淀粉可以让酥脆度更持久。

相关食材:里脊

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋里脊。

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