第十三步:然后卷成圆柱形。切成六等份。
第一步:将干性和湿性材料一起倒入厨师機中搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。
第十二步:出炉冷切,放在白纸上面,涂抹沙拉酱,撒上肉松。
第十四步:在切面处涂抹沙拉酱,在沾上肉松。
第四步:整理成光滑面团
第六步:将发酵好的面团分割成460克/个,分别滚圆,然后松弛20分钟。
第十步:接着撒上火腿丁,葱花,白芝麻。
第九步:发酵好,表面刷上蛋液。
第十五步:成品图来一张!
第七步:葱花切断,火腿切丁备用。
第二步:加入黄油。
第八步:将面团擀开。放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵至50分钟。
第三步:再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
第十一步:放入烤箱,以上火200度,下火180度,烘烤15分钟,注意观察,每家烤箱品牌大小不一样,所设置温度和時间也不一样。
第五步:以室温30度,发酵至50分钟,既成甜面团。