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肉松卷

菜谱编号:503-757
肉松卷是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松卷”。
肉松卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克低筋面粉:100克
白糖:100克干酵母:5克
鸡蛋:一个(约60克)牛奶:250克
黄油:60克--

肉松卷的做法步骤

第十三步:然后卷成圆柱形。切成六等份。

肉松卷做法第十三步骤

第一步:将干性和湿性材料一起倒入厨师機中搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。

肉松卷做法第一步骤

第十二步:出炉冷切,放在白纸上面,涂抹沙拉酱,撒上肉松。

肉松卷做法第十二步骤

第十四步:在切面处涂抹沙拉酱,在沾上肉松。

肉松卷做法第十四步骤

第四步:整理成光滑面团

肉松卷做法第四步骤

第六步:将发酵好的面团分割成460克/个,分别滚圆,然后松弛20分钟。

肉松卷做法第六步骤

第十步:接着撒上火腿丁,葱花,白芝麻。

肉松卷做法第十步骤

第九步:发酵好,表面刷上蛋液。

肉松卷做法第九步骤

第十五步:成品图来一张!

肉松卷做法第十五步骤

第七步:葱花切断,火腿切丁备用。

肉松卷做法第七步骤

第二步:加入黄油。

肉松卷做法第二步骤

第八步:将面团擀开。放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵至50分钟。

肉松卷做法第八步骤

第三步:再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

肉松卷做法第三步骤

第十一步:放入烤箱,以上火200度,下火180度,烘烤15分钟,注意观察,每家烤箱品牌大小不一样,所设置温度和時间也不一样。

肉松卷做法第十一步骤

第五步:以室温30度,发酵至50分钟,既成甜面团。

肉松卷做法第五步骤
菜谱标签:烘焙早餐
相关食材:肉松

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