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糖醋大排

菜谱编号:504-051
糖醋大排是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋大排”。
糖醋大排
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大排肉:适量--
辅助料用量
淀粉:适量八角:适量
桂皮:适量花椒:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量冰糖:适量

糖醋大排的做法步骤

  • 第六步:大排放入锅中,加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖,水烧煮20分钟,放入陈醋,大火收汁。
  • 第七步:肉嫩味鲜,酸甜可口。
  • 第三步:锅中油烧热,放入大排大火炸一分钟定型。
  • 第五步:炸好的大排。
  • 第一步:大排肉切片,洗净沥干水。
  • 第二步:两面放上淀粉,用肉锤锤松。
  • 第四步:香料准备。
  • 相关食材:

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