石香菜摊鸡蛋
石香菜摊鸡蛋是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石香菜摊鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
石香菜又叫留兰香，是一种多年生的草本植物，也是非常常见的一种调味菜。它从春天开始发芽生长，到了深秋霜降时节才会落叶枯萎下去，待来年春天再重发新芽。石香菜叶不仅从外形来看跟薄荷极为相似，也有着类似薄荷的特殊香气，味道初尝灼热而后清凉。
石香菜无论是做蒜汁、凉拌、炒食、做馅儿还是做汤面都是不错的美味。食物弥漫着石香菜的香味，清香又凉爽，让人口齿生香，食欲大增。一般都会掐下最新鲜的嫩芽枝头。接下来我们就一起来看一看这道【石香菜摊鸡蛋】具体是怎么做的吧？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 石香菜：200克 | 柴鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：20克 | -- |
石香菜摊鸡蛋的做法步骤
石香菜摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、石香菜不怕掐嫩芽，越掐越发新的嫩芽，除了土壤养殖，还能水培。
2、除了炒鸡蛋之外，还可以用石香菜制作饮品，可以代替薄荷食用。
3、还可以把石香菜的叶子采摘下来，洗净后晒干揉碎收藏于瓶中，就是一味调料。待做饭菜的时候撒上一些，也很美味。
答配菜谱：香菜与鸡蛋的做法