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凉拌秋葵

菜谱编号：504-293

凉拌秋葵是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋葵有蔬菜王之称，肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。

凉拌秋葵主厨：陆妞儿

第六步：秋葵焯水2分钟，变色后捞出。

第七步：秋葵倒到装蒜末的碗里，搅拌均匀，多翻拌一下入味。

第八步：装盘。没有用浇热油的做法，这样凉拌的秋葵清爽不油腻，适合天气热的时候吃。喜欢吃辣的可以加点小米辣。

第三步：大蒜拍碎，剁成蒜末。

第一步：准备食材。

第四步：在蒜末中加入一勺生抽，一勺香醋，适量蚝油、盐、鸡精、白糖、芝麻油，搅拌均匀。

第五步：锅里烧水，水开后下秋葵。

第二步：秋葵清洗干净，去掉头尾，切成两段。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：秋葵

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