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秋葵蒸虾仁

菜谱编号:324-727
秋葵蒸虾仁是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵蒸虾仁”。
秋葵蒸虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吮一口秋天里的美人指

秋天吃秋葵,听着就颇符合眼下“不时,不食”的理念。被称为“植物黄金”的秋葵,钾含量比菠菜高,钙含量与芹菜相当,维生素C含量与番茄差不多,膳食纤维是韭菜的两倍,维生素B1也比大部分蔬菜的含量高,对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。

而在外形和口感上,因其果实呈长条状,尾端尖细,颇似女人的纤纤玉指,英国人为秋葵取了一个颇为浪漫的名字“美人指”。脆嫩多汁,滑润不腻的秋葵入菜,也能和其它食材完美融合,创造出奇妙的口感。这道秋葵蒸虾仁,把鲜虾酿入秋葵,缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。

秋葵蒸虾仁主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:150克秋葵:350克
辅助料用量
盐:2克麻油:10ML
大蒜:10克胡椒粉:2克
料酒:20ML蒸鱼鼓油:10ML
彩椒:适量--

秋葵蒸虾仁的做法步骤

第四步:秋葵摆在盘底,虾仁置于秋葵之上。

秋葵蒸虾仁做法第四步骤

第三步:秋葵和虾仁混合,放入麻油和蒜末搅拌均匀。

秋葵蒸虾仁做法第三步骤

第二步:秋葵洗净后去蒂,中间劈开。大蒜切末。彩椒切细丝。

秋葵蒸虾仁做法第二步骤

第六步:彩椒丝装饰,淋入蒸鱼豉油即可。

秋葵蒸虾仁做法第六步骤

第一步:虾仁处理干净后放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。然后倒掉汤水。

秋葵蒸虾仁做法第一步骤

第五步:蒸箱选择普通蒸模式,预热到100度后放入中层,蒸5分钟后取出。

秋葵蒸虾仁做法第五步骤
相关食材:虾仁秋葵

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵蒸虾仁。

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