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春葱鸡蛋炒蜢子虾酱

菜谱编号:504-377
春葱鸡蛋炒蜢子虾酱是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春葱鸡蛋炒蜢子虾酱”。
春葱鸡蛋炒蜢子虾酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜢子虾酱据说是最好的虾酱。

当年还作为贡品进贡朝廷呢。也算是昔日王孙堂上燕了。

春葱鸡蛋炒蜢子虾酱主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春葱:1棵蜢子虾酱:10克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
食用油:半匙--

春葱鸡蛋炒蜢子虾酱的做法步骤

  • 第十三步:炒均匀即可。
  • 第三步:把虾酱装瓶子里,腌制的时候放袋子里可以搅拌均匀,存放的时候放瓶子里比较方便。
  • 第十二步:放陈醋。
  • 第十一步:放鸡精。
  • 第十四步:成品。
  • 第七步:大葱变色放炸酱。
  • 第二步:春葱洗净切末,再不吃就不能吃了,要开花了。
  • 第一步:蜢子虾酱,就是用猛子虾直接放食盐腌制的,味道特别鲜美。
  • 第四步:鸡蛋洗净。
  • 第八步:翻炒均匀放小许清水。
  • 第五步:热锅冷油。
  • 第九步:水快收干放鸡蛋翻炒。
  • 第六步:油热放葱末翻炒。
  • 第十步:鸡蛋凝固再放小许清水,如果你放的食用油够多,这水可以不放。
  • 相关食材:鸡蛋虾酱

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