品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋
品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，其滋味鲜美独具清香，味道较虾酱浓郁。因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃、蒸食、炒制、烙饼都是极好的菜肴。今天我要用它来做一道汤菜，体验一下虾酱的极致美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：200克 | 鸡蛋：4枚 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜末：50克 | 虾酱：15克 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | -- |
品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋的做法步骤
品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜品因为本身虾酱的咸味足够了，无需要再加入盐。2、虾酱尽量加入不要搅拌开，搅拌过早容易让虾酱的盐把鸡蛋分解了，再煎制的时候容易粘锅了。