家常烩麻食
家常烩麻食是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烩麻食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天米饭炒菜，偶尔换个花样，今天晚上做了一锅烩麻食，因为加了一点韩式辣白菜，感觉更好吃。这个麻食还是以前在新疆面馆陕西面馆吃过，于是网上搜索做法，自己动手尝试，感觉挺有意思的，比做面条省事好玩多了。家有小朋友的，可以当亲子活动让孩子一起参与。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉：300克（3人份） | 水：160克（和面） |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：100克 | 新鲜香菇：6个 |
| 胡萝卜：1个 | 上海青：2棵 |
| 韩式辣白菜：100克 | -- |
家常烩麻食的做法步骤
家常烩麻食做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同牌子的面粉吸水率不一样，最后和好的面团软硬适中。你要是喜欢吃筋道一些的，硬一点也没有关系。可以提前一天晚上和好面，第二天早上搓也可以。这个做起来很快的。没有寿司帘就在粗糙一点的平台上，比如案板，就是没有纹路而已。
2、配菜随自己喜好。加多一点汤就是汤麻食，也可以炒了吃。