酒酿鸭
酒酿鸭是【佚名】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酒酿鸭
这是非常有名的一道菜，酒香味十足，其中所用的酒酿是将甜酒酿磨出汁液并去渣，非常香甜。
主料：鸭半片（约650克）
调料：酒酿100克、盐4克、葱3段、姜3片、料酒20毫升
水量：600毫升
做法：
1．处理鸭肉：鸭腿洗净剁成块，入沸水滚烫后洗净控干水分；
2．装锅启动：
a)锅内放入收拾好的鸭块，加入酒酿、盐、料酒、葱姜；
b)盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能，进行自动烹饪；
3·出锅装盘：轻轻搅拌锅内剩余原料，让汤汁和调料混合在一起，然后倒入盘内；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半片，约650克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：3段 | 姜：3片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：4克 | 料酒：20毫升 |
酒酿鸭的做法步骤
酒酿鸭做法技巧/窍门/补充说明：
风味：
酒酿味浓、鲜香·
菜谱标签：热菜