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什锦蛋炒饭

菜谱编号：050-486

什锦蛋炒饭是【悦诗吟风】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃炒饭，所以每次蒸米饭都会多蒸很多，第二天就做炒饭，老公喜欢那种只有鸡蛋和米的炒饭，他说那才是真正的蛋炒饭！真晕，做给他吃还挑食。呵呵，所以每次我做的时候都是老公上班的时候做给自己吃，嘻嘻，请看我自己做的炒饭：冰箱里有啥就放啥。

什锦蛋炒饭主厨：悦诗吟风

第三步：放油爆炒葱姜，炒出香味

第八步：出锅上盘，美味可口的什锦蛋炒饭可以上桌啦

第七步：放黄瓜后就可以出锅啦，有鸡蛋的话就可以不用放鸡精类的调味品了。这样已经很鲜美啦（对了，我炒饭的时候喜欢用筷子，很好用的哦，朋友们可以尝试一下）

第四步：放火腿肠、胡萝卜、山药炒一下，出现红色油或有点粘稠是最好的

第六步：放入米饭，炒均匀（没有大颗粒）放食盐，炒均匀。

第一步：准备好食材，切好备用

第二步：鸡蛋内放少许食盐，半茶勺料酒（可让鸡蛋膨松、鲜嫩没有腥味）炒好备用

第五步：放入炒好的鸡蛋，这是我的习惯，觉得先放鸡蛋会更香，也没有腥味（这个可以按自己的喜好）

什锦蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

其实可以放得菜很多，我很喜欢吃山药、胡萝卜、香菇等所以每次做炒饭都会放的。以上的菜都是养生菜，也是这个季节适合吃的。一定要吃应季的菜，对身体最好了·

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