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什锦蛋炒饭

菜谱编号:050-486
什锦蛋炒饭是【悦诗吟风】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦蛋炒饭”。
什锦蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃炒饭,所以每次蒸米饭都会多蒸很多,第二天就做炒饭,老公喜欢那种只有鸡蛋和米的炒饭,他说那才是真正的蛋炒饭!真晕,做给他吃还挑食。呵呵,所以每次我做的时候都是老公上班的时候做给自己吃,嘻嘻,请看我自己做的炒饭:冰箱里有啥就放啥。

什锦蛋炒饭主厨:悦诗吟风

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:两碗鸡蛋:3个
辅助料用量
胡萝卜:一小根黄瓜:一根
火腿肠:一根山药:一小段
小虾米:一小把葱:一小段
姜:一小块--
调味料用量
花生油:适量食盐:适量

什锦蛋炒饭的做法步骤

  • 第三步:放油爆炒葱姜,炒出香味
  • 第八步:出锅上盘,美味可口的什锦蛋炒饭可以上桌啦
  • 第七步:放黄瓜后就可以出锅啦,有鸡蛋的话就可以不用放鸡精类的调味品了。这样已经很鲜美啦(对了,我炒饭的时候喜欢用筷子,很好用的哦,朋友们可以尝试一下)
  • 第四步:放火腿肠、胡萝卜、山药炒一下,出现红色油或有点粘稠是最好的
  • 第六步:放入米饭,炒均匀(没有大颗粒)放食盐,炒均匀。
  • 第一步:准备好食材,切好备用
  • 第二步:鸡蛋内放少许食盐,半茶勺料酒(可让鸡蛋膨松、鲜嫩没有腥味)炒好备用
  • 第五步:放入炒好的鸡蛋,这是我的习惯,觉得先放鸡蛋会更香,也没有腥味(这个可以按自己的喜好)
  • 什锦蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    其实可以放得菜很多,我很喜欢吃山药、胡萝卜、香菇等所以每次做炒饭都会放的。以上的菜都是养生菜,也是这个季节适合吃的。一定要吃应季的菜,对身体最好了·

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦蛋炒饭。

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