当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧鸡翅

红烧鸡翅

菜谱编号：504-871

红烧鸡翅是【兰杏梅】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧鸡翅，肉质酥嫩、咸鲜微甜、麻辣有味、香而不腻，简单易学，是儿子等嗜肉之人的心头大爱。

红烧鸡翅主厨：兰杏梅

第三步：清水泡一个小时，中间换一次水，去血水，捞出沥干。

第五步：鸡翅表面划口，更入味，放入盆中，再放入少许料酒、老抽、姜丝、红辣椒丝和麻椒，用筷子搅拌均匀。

第七步：锅里热油，倒入鸡翅，中火煎至两面金黄，再倒入姜丝、红辣椒丝和麻椒。

第十步：吃了停不下来的红烧鸡翅，超过瘾！

第四步：食材备用。

第八步：继续倒入开水没过鸡翅，加少许老抽、盐和白糖，大火烧开，转小火，盖锅盖，炖煮20分钟，开锅盖，大火收汁即可。

第九步：出锅装盘即食。

第六步：腌制一个小时。

第二步：冷冻的鸡翅中倒入盆中。

第一步：鸡翅中一包。

红烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

肉质酥嫩，咸鲜微甜，糖宜少不宜多调色与调味不可分割，调味有调色作用，调色也有调味作用。

相关食材：鸡翅

相关菜谱：: 香炸鸡翅的做法[图解]; 【舌尖美味诱发口水战】香酥鸡翅的做法[图解]; 可乐鸡翅的做法[图解]; 可乐鸡翅的做法; 可乐鸡翅蛋的做法[图解]; 剁椒鸡翅根的做法[图解]; 蜜汁烤鸡翅的做法[图解]; 鸡翅包饭的做法[图解]; 麻辣鲜香的剁椒蒸鸡翅的做法; 麻辣鸡翅块的做法; 可乐鸡翅的做法[图解]; 电饭锅做无油版超懒人美食只需简单2步：秘制鸡翅根的做法[图解]; 无敌美味-------蜜汁烤鸡翅的做法; 煎烤鸡翅两吃的做法[图解]; 红烧鸡翅中的做法[图解]; 烤鸡翅的做法[图解]