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卤肉河粉

菜谱编号:504-965
卤肉河粉是【食无涯】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉河粉”。
卤肉河粉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
河粉:150克--
辅助料用量
肉糜:100克菜苔:50克

卤肉河粉的做法步骤

  • 第四步:热锅热油放少许食盐。
  • 第六步:加适量五香粉。
  • 第七步:淋上一圈酱油煸炒上色。
  • 第八步:加清水煮沸,调入适量食盐。
  • 第十三步:不用太长时间,一两分钟烫至河粉变透明色即可捞出。
  • 第五步:放入肉糜煸炒出油来。
  • 第十步:将卤肉汤放汤锅中,加入鸡蛋继续炖煮半小时以上,将肉糜炖煮入味。
  • 第二步:菜苔洗净沥干水份。
  • 第一步:五花肉剁成肉糜,香葱切葱花。
  • 第三步:汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。
  • 第十二步:锅中烧开水,放入河粉将河粉烫熟。
  • 第十六步:将菜苔放煮粉的锅中烫熟捞出放碗中即可。
  • 第十四步:放入汤碗中。
  • 第十五步:浇上卤肉。
  • 第十一步:将煮好的卤肉汤趁热放葱碗中。
  • 第九步:卤汤里面也可以顺便卤鸡蛋,将鸡蛋表面洗干净。
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:河粉

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