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茄丝炒肉

菜谱编号:050-500
茄丝炒肉是【颜色不明】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丝炒肉”。
茄丝炒肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个--
辅助料用量
肉丝:适量红椒:1个
调味料用量
豆豉:1勺姜片:适量
料酒:适量淀粉:适量
生抽:适量--

茄丝炒肉的做法步骤

  • 第五步:加入一勺豆豉酱翻炒至茄丝软嫩。
  • 第三步:起锅放油,先放姜片煸香,再炒散肉丝。
  • 第六步:翻炒过程中可以加一点清水。
  • 第七步:最后加入红椒丝翻炒至红椒丝断生,出锅前尝味适量加生抽或食盐。拌匀盛出即可。
  • 第四步:肉丝稍稍变色后,加入茄丝翻炒。
  • 第一步:将茄子洗净,红椒去蒂去籽,姜切片
  • 第二步:将肉丝用姜片、生抽1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟,茄子红椒切丝
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