当前位置:首页 > 菜谱大全 > 椰蓉花生芝麻艾粑粑

椰蓉花生芝麻艾粑粑

菜谱编号:505-267
椰蓉花生芝麻艾粑粑是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花生芝麻艾粑粑”。
椰蓉花生芝麻艾粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明时节,大街小巷到处都是艾粑粑,家家户户,或自己做,或到超市、菜市购买,软糯香甜,深受人们的喜爱。今天制作的艾粑粑裹上一层椰蓉,味道更别具一格。

椰蓉花生芝麻艾粑粑主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜艾叶:600克糯米粉:600克
粘米粉:(或澄粉)150克白糖:30克
清水:120克--
辅助料用量
花生芝麻糖馅:150克食用油:2小勺
食用小苏打:1小勺--

椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤

  • 第四步:将糯米粉、粘米粉、糖、食用油混合,拌入艾叶糊,揉成面团。
  • 第九步:香甜软糯的艾粑粑。
  • 第六步:放入蒸盘,大火蒸10分钟(根据面点的大小调整蒸制时间)。
  • 第八步:装盘。
  • 第三步:将艾叶、清水放入料理机,打碎。
  • 第七步:出锅,趁热去掉垫在下面的粽叶,裹上椰蓉。可不裹椰蓉直接食用。
  • 第五步:把揉好的面团分成若干等份,像包汤圆一样包好馅,搓圆,垫一张粽叶防粘。
  • 第二步:挤干艾叶水份。
  • 第一步:烧一锅开水,放入1小勺食用小苏打(可保持艾叶青绿色),放入洗净的艾叶煮2-3分钟,待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

    煮艾叶时放点食用小苏打,可保持叶子青绿色。

    相关食材:花生芝麻椰蓉

    椰蓉花生芝麻艾粑粑菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美食诱惑馋猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉花生芝麻艾粑粑。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜