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椰蓉芝麻蛋糕卷

菜谱编号:276-229
椰蓉芝麻蛋糕卷是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉芝麻蛋糕卷”。
椰蓉芝麻蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子念了许久的蛋糕卷,今天动手走一个,好香的芝麻,好纯的椰蓉,好用的蓝带坊烤盘及面包刀,一切都这么美好。我实际做这款蛋糕用了65克的糖,自己感觉也有点甜,所以在这里我将其改为50克,朋友们不喜甜的减糖,喜甜的加糖。

椰蓉芝麻蛋糕卷主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:80克
白糖:50克--
辅助料用量
黑芝麻:适量椰蓉:适量

椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤

  • 第十二步:卷好后定型半小时以上,时间越长型越漂亮。
  • 第十步:烤好后拉开四角放凉五分钟左右。
  • 第一步:将蛋黄分离出备用。
  • 第九步:将蛋糕糊加至在烤盘里,用刮板刮平整。
  • 第四步:再将蛋黄分次加入,提高打蛋器的速度。
  • 第六步:再将低粉加至在蛋糊里。
  • 第十一步:在用面棒做一个提拉卷,将蛋糕卷卷好。
  • 第五步:打至蛋糊融合。
  • 第三步:打至蛋白糊发泡。
  • 第八步:再预热烤箱再备一个长方盘,铺上烤纸。
  • 第十三步:最后切片可以享用。
  • 第二步:分次加糖在蛋清糊里。
  • 第七步:J字型拌至无干粉状。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制的时间按自己家烤箱来调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉芝麻蛋糕卷。

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