第六步:加一勺芝麻香油,搅拌均匀备用。
第十二步:山药健脾胃,搭配猪肉和小米,营养均衡。
第一步:准备猪肉打成肉泥(三肥七瘦),铁棍山药一段,小葱,小米提前浸泡3个小時。
第二步:锅中加适量清水,山药去皮放入水中煮6-7成熟捞出来。
第七步:小米控出水分放入盘子中,用手的虎口处挤出肉丸,放入小米中。
第九步:蒸锅中铺蒸馒头纸或者盘子刷油,全部操作完成以后蒸25-30分钟。
第三步:肉馅中加入蛋清一个,盐,糖,白胡椒粉,姜粉,蚝油,生抽,玉米淀粉加适量水化开。
第四步:朝着一个方向搅拌均匀,肉馅搅拌到有阻力,发粘,这样做出来的肉丸子好吃。
第十一步:肉馅又嫩又香,软糯绵软。
第十步:这是蒸好的小米山药肉丸。
第八步:让每个丸子上均匀的包裹上小米,如图。
第五步:山药切碎放入肉馅中。