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蔓越莓双重奶酪华夫饼

菜谱编号:505-522
蔓越莓双重奶酪华夫饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓双重奶酪华夫饼”。
蔓越莓双重奶酪华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超浓香的奶酪华夫

皮色金黄,香气袭人

蔓越莓的小颗粒在白色奶酪中闪烁红光。。。。

蔓越莓双重奶酪华夫饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:30克橄榄油:20克
饺子粉:100克鲜酵母:3克
蜂蜜:10克鸡蛋:1个
盐:1克牛奶:20克
辅助料用量
奶油奶酪:40克蔓越莓干:10克

蔓越莓双重奶酪华夫饼的做法步骤

  • 第四步:加入奶酪和橄榄油。
  • 第九步:将松弛好的面团擀扁。
  • 第十六步:揭盖,表面金黄。
  • 第二步:将牛奶倒入鲜酵母中,搅拌至溶化。
  • 第十一步:捏紧收口。
  • 第五步:揉成均匀光滑面团,放入容器,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
  • 第七步:取出排气,分割成4个,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 第三步:再同除奶酪与橄榄油外的其他面团料一起倒入碗中,揉成均匀面团。
  • 第一步:面团:奶油奶酪30g,橄榄油20g,饺子粉100g,鲜酵母3g,蜂蜜10g,盐1g,鸡蛋1个,牛奶20g。馅料:奶油奶酪40g,蔓越莓干10g。
  • 第十四步:放入面团。
  • 第八步:蔓越莓干切碎,备用。
  • 第十三步:华夫饼机预热。
  • 第十步:包入奶酪和蔓越莓碎。
  • 第十二步:滚圆,收口向下,醒发30分钟。
  • 第十五步:盖上盖子,加热3-5分钟。
  • 第十七步:出炉,晾凉。
  • 第六步:第二天取出,面团发酵到2倍大。
  • 蔓越莓双重奶酪华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶的用量需根据鸡蛋大小以及面粉吸水量酌情增减。
    加热时间需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶甜品早餐
    相关食材:蔓越莓奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓双重奶酪华夫饼。

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