当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓奶酪面包棒

蔓越莓奶酪面包棒

菜谱编号:245-660
蔓越莓奶酪面包棒是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酪面包棒”。
蔓越莓奶酪面包棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总是羡慕别人家的排包,挨挨挤挤,鼓鼓囊囊,好不热闹。却从来没有勇气做上这样满满一盘,如果不考虑送人的话,那意味着得在后来的一段日子,每天吃着同样的面包。

不考虑一满盘的长条排,索性,就取三分之一,把它们变成,各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条,只是没有彼此亲密地挤在一起而已。

蔓越莓奶酪面包棒主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:70克干酵母:1克
奶粉:2克全蛋液:10克
水:33克--
辅助料用量
高筋粉:30克盐:1克
糖:15克奶粉:3克
黄油:10克水:18克
奶油奶酪:27克糖粉:8克
酒渍蔓越莓干:20克--

蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤

  • 第八步:揉成均匀面团。
  • 第十七步:卷起。
  • 第五步:拌匀,冷藏备用。
  • 第一步:馅 料:奶油奶酪27克,糖粉8克,酒渍蔓越莓干20克
  • 第三步:搅拌至顺滑。
  • 第九步:发酵至3-4倍大。
  • 第二步:将奶油奶酪和糖粉倒入碗中,
  • 第十步:主面团:高筋粉30克,盐1克,糖15克,奶粉3克,黄油10克,水18克,
  • 第十一步:将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中,
  • 第十二步:搅拌均匀,加入黄油,继续搅拌。
  • 第六步:种面团:高筋粉70克,干酵母1克,奶粉2克,全蛋液10克,水33克
  • 第七步:将种面所有材料混合,
  • 第十六步:擀成椭圆形,在一边放适量馅料,
  • 第十八步:搓长,收口向下,放入烤盘,最后发酵约60分钟左右。
  • 第十五步:分割成3等分,松弛10分钟。
  • 第十九步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
  • 第十三步:面团能拉出薄膜,
  • 第四步:加入切碎的酒渍蔓越莓,
  • 第十四步:滚圆,松弛15分钟。
  • 第二十步:出炉,趁热在表面刷一层黄油,置晾架上晾凉。
  • 蔓越莓奶酪面包棒做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵时间需根据实际情况酌情调整。
    面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    相关食材:蔓越莓奶酪面包

    蔓越莓奶酪面包棒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓奶酪面包棒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜