酱拌米粉
酱拌米粉是【小洞天】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱拌米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米粉相之于面粉，制作过程更加简单快捷，操作起来更加方便，只需提前泡好，轻轻一煮就好。或拌、或炒、或汤，片刻就好，口感滑嫩，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 瘦肉：100克 | 葱：适量 |
| 干辣椒段：少许 | 辣椒面：适量 |
| 黄豆酱：2勺 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
酱拌米粉的做法步骤
酱拌米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·米粉又干又硬，必须提前泡软。
2·煮好的米粉要放凉开水中投凉。
相关食材：米粉