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自制蒸菜米粉

菜谱编号:102-145
自制蒸菜米粉是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蒸菜米粉”。
自制蒸菜米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

们平时所做的粉蒸菜中,经常会用到米粉,有了它,我们可以做粉蒸排骨,粉蒸肉,粉蒸菜·······,在我们北方小城这种米粉是买不到的,上次,做粉蒸排骨时,我就参照网上的方子,自已在家制做了一些。自已选取米,洗米,炒米,磨米,全过程都是安全卫生的亲手操作,吃起来绝对的放心啊!

自制蒸菜米粉主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
桂皮:适量胡椒粉:适量

自制蒸菜米粉的做法步骤

  • 第八步:用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。
  • 第四步:慢慢炒制。
  • 第二步:放进锅中,开中小火。
  • 第五步:炒至发黄,放凉后入料理机。
  • 第七步:打匀成略带动粗颗粒的粉状。
  • 第三步:加入少许桂皮。
  • 第六步:开动机料理机,约1分钟左右。
  • 第一步:糯米洗净沥水晒干。
  • 自制蒸菜米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、米粉要打的略粗些更好。
    2、最好选用糯米。

    相关食材:米粉

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