肉丝炒米粉
肉丝炒米粉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒米粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 江西米粉：1把 | 肉丝：50克 |
| 口蘑：几朵 | 红萝卜：半根 |
| 花生芽：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 酱油：适量 |
| 油盐：适量 | -- |
肉丝炒米粉的做法步骤
肉丝炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·江西米粉使用前用开水泡上二、三个小时；如果没时间，可以加水煮上六、七分钟，再焖上十分钟；
2·肉丝提前加入盐的调味料码入点底味；配料看各人喜欢，随意搭配，但最好颜色各异；
3炒米粉时可能会有点干，可以适量加入点高汤，这样炒过的米粉口感更柔软，而且吸收了汤汁的米粉更加有味道，但注意不要加多了，要不就成汤粉了。
相关食材：米粉