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蓝莓马蹄糕

菜谱编号:050-629
蓝莓马蹄糕是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓马蹄糕”。
蓝莓马蹄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫色控就是这样的,把什么都整成紫色的,今天把马蹄糕整紫了给大家看看!

蓝莓马蹄糕主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:200克,鲜马蹄:150克
冰糖:120克水:900克
蓝莓酱:三大勺--

蓝莓马蹄糕的做法步骤

  • 第九步:将蒸好的马蹄糕放外面冷却,用刀刮一下边缘脱模切块即完成。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第八步:倒入平底烤盘置锅内隔水蒸约20分钟。
  • 第二步:将新鲜马蹄切成粒。
  • 第三步:用300克的水倒入200克的马蹄粉里,搅伴均匀成生浆待用。
  • 第七步:将煮好的马蹄水倒入生浆水里不断搅拌均匀。
  • 第四步:将600克的水煮沸倒入冰糖融化,再倒入切碎的马蹄粒,不断地搅拌。
  • 第十步:可以把马蹄糕切成你自己喜欢的形状。
  • 第五步:放入三大勺的蓝莓果酱。
  • 第六步:不断搅拌均匀,至沸腾关火。
  • 蓝莓马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明:

    、我的马蹄放得有点少了,可以多放点口味更佳。
    2、放锅里蒸的时候刚开始最好不断搅动等稍凝结再盖上锅盖,我就是这样前面粉沉淀下来结在一块了,中途再去搅动蒸出来表面起疙瘩了。
    3、还有刚开始量可以少做点,我有点做多了,可以吃三餐了!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:蓝莓

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