自制蓝莓酱
自制蓝莓酱是【阿胶娘娘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蓝莓酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蓝莓:500克 | 柠檬:一茶匙 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:少量 | -- |
自制蓝莓酱的做法步骤
自制蓝莓酱做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬蓝莓酱的时候,一定要小火,边熬边搅拌,以免糊锅。
2、果酱制作过程中加入柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,主要是可起到自然防腐的作用,柠檬同样具有很强的抗氧化功能,可以起到延长保质期的作用。