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蓝莓小球饼

菜谱编号:059-41
蓝莓小球饼是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓小球饼”。
蓝莓小球饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前上学的时候就是,写的字圆圆胖胖的,人家身材苗条的字体也瘦长,也试过要把字写瘦写漂亮,可没几天就又先出原形,人家都说字随人,还真是这个理儿。

殊不知知现在虽然字写的少了,可做出来的吃食大多都是圆乎乎的,哎~不管了,顺其自然吧,俺的座右铭就是——行到水穷处,坐看云起时!

这款蓝莓饼干是和俺的同学小樱一起做的,在我的串捣下,她也决定了买烤箱,这次算是现场观摩,我们在两个小时做了饼干和麦芬,还是人多力量大啊!

蓝莓小球饼主厨:76小龙女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克--
辅助料用量
黄油:150克椰蓉:少许
蓝莓酱:少许--
调味料用量
白糖:70克橙汁:50克

蓝莓小球饼的做法步骤

  • 第七步:放入适量蓝莓酱(酱要少放,不然烤时会沸腾就流出来),放预热180度烤箱约20分钟(表面上色不明显,看看底部变深即可)。
  • 第四步:加入面粉揉成面团。
  • 第一步:普通面粉300g,黄油150g,白糖70g,橙汁50g,椰蓉、蓝莓酱少许。
  • 第五步:分成小球,表面沾层椰蓉(如果面团干,先滚一遍水再沾)。
  • 第三步:分次加入橙汁。
  • 第六步:用小勺在上面压个小圆洞。
  • 第二步:黄油软化加入白糖打匀。
  • 蓝莓小球饼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄油含量不小,酥香可口,橙味不明显,不过感觉很清爽不油腻。

    相关食材:蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓小球饼。

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