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家常版罗宋汤

菜谱编号:506-303
家常版罗宋汤是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版罗宋汤”。
家常版罗宋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。

家常版罗宋汤主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:适量西红柿:适量
辅助料用量
土豆:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量--

家常版罗宋汤的做法步骤

  • 第三步:高压锅里放热水,放牛肉,放葱姜蒜,香叶,大料,白芷,料酒,将牛肉炖熟。
  • 第十一步:出锅前放入洋葱即可。
  • 第七步:西红柿去皮切块备用。
  • 第六步:洋葱切块,过油备用。
  • 第四步:土豆,胡萝卜切块放油锅里煸炒。
  • 第二步:将牛肉焯水,捞出洗净备用。
  • 第九步:炖熟的牛肉和原汤,倒在煮锅里,倒入炒好的西红柿,放土豆,胡萝卜煮汤。
  • 第八步:烧热油,放番茄酱炒出红油,放西红柿炒软。
  • 第一步:牛腱子切块,在清水里浸泡,去除一部分血水。
  • 第五步:煸炒到土豆和胡萝卜表皮焦黄,盛出备用。
  • 第十步:将土豆煮软烂,放盐,放少许白糖,煮开。
  • 第十二步:家常版罗宋汤。
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